先弄清这片茶园是做什么的
很多人一听茶园就以为是采茶体验，其实不是每片园子都开放。有的只做原料供应，闲人免进；有的专门留了一片给客人逛，采不采、怎么采有规矩。去之前最好问清楚：园区接不接待散客、有没有讲解、能不能上手。这三样问明白了，基本不会白跑。
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到了园子，先别急着往茶树跟前凑。站一会儿，看看周围有没有除草、松土、修剪的痕迹。有打理过的园子，行间清清爽爽，茶蓬表面平整，说明有人常年照看；荒着的园子杂草窜得比茶树高，叶子发黄发薄，这种园子拍照好看，做出来的茶就不一定了。这条判断方法不复杂，新手也学得会，比听人讲一堆名词实在。
采与不采，看季节也看树
采茶不是想采就采。春茶嫩，芽头饱满，一芽一叶或一芽两叶采下来最受待见；夏秋的时候叶片老得快，茶园一般不会让客人随便掐。真想体验，问一句这时候采什么、带不带叶梗，师傅自然愿意教你手法。
采的时候用拇指和食指往上提，别用指甲掐。掐出来的断面发黑，放一会儿就不好看，泡出来的口感也差一截。篮子别装太满，装满了压着叶子会发热，拿回去就不新鲜了。这点小事听着琐碎，真在园子里试一次就记住了。
茶园的土和路，自己看也看得出门道
茶树喜欢排水好的坡地，园子里走一圈，脚底下是松的、下雨不积水，茶树根系就舒坦。要是地面泛硬、板结成块，又老是踩在水洼里，那这片园子打理得就一般。再看朝哪边——向阳又不太闷的位置，叶子通常长得好。
另外看路边的草。全光秃秃的不一定是勤快，也可能用过除草的东西；草长得乱但茶树行间清楚，反而说明平时人工照看得多。这两点不用人教，肯蹲下来看一眼就明白。
别空手回，也别乱买
逛完园子，碰上现炒现做的茶可以看看，但别一冲动就大包小包。问清楚是哪个季节的料、放多久了、怎么存的。芽叶完整、闻着干净没异味、干茶一捏就碎的，多半没问题；闻着发闷、叶底碎得厉害，先放放再说。第一次去，少量试，喝顺了再回头找，比一次买多稳妥。