围绕品茶最常被问到的几件事,逐项说明内容、人数与交付物。
带上你常喝的茶,现场测出适合它的水温与出汤时间。
同一款茶在不同水温下的差异远超想象。用水温梯度做实测,找到你偏好的那个落点,并给出可以带走的参数卡。
固定茶艺师对接,记录延续。
老客户的服务记录会一直保留:喝过什么、偏好如何、下次接着走。换人不重新问一遍。
安静空间加中性茶单。
为谈事准备的场次:独立空间、茶单偏中性(避免香气张扬或容易上头的茶),时长可控。
按场次安排,一次喝三到五款。
预约制,一次安排三到五款茶,由茶艺师依次冲泡并讲解。适合想安静喝一杯、或者第一次了解茶的人。
讲清名茶为什么产在那,换个产区差在哪。
以西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音、凤凰单丛为例,说明产区气候与工艺传统如何共同塑形;也会说清同品种不同产区的实际差距。
分入门与进阶两档,按次授课。
入门课解决「怎么泡稳定」,进阶课讲审评与产区。按次上课,不强制买整套课程。
叶底是买茶时最直接的依据。这类安排会把泡开的叶片摊开给你看,不同等级并排对比。
常喝的人不需要从零讲起。这类安排直接进参数和对比,也可以带自己的茶来交流。
天冷的时候煮茶体感更舒服。这类安排可以先用壶泡、后半段转煮,茶单偏醇厚。
品种相同、产地不同,价格与风味可能差出一大截。这一组讲清差距在哪。